Herkomst: Heuvelland, België
Druivenras: 100% Chardonnay
Oogstjaar: 2022
Alcohol: 12% vol
Inhoud: 75 cl
Allergenen: Bevat sulfieten
Producent / Bottelaar: Cense de l’Alouette, Nieuwkerke – België
 
Beschrijving
Chardonnay Lounge groeit op de zandleembodems van Nieuwkerke, verrijkt met ijzerzandsteen en grind. De zuidgerichte helling op meer dan 100 meter hoogte en de koele invloed van de Noordzeewinden zorgen voor een frisse, elegante stijl met duidelijke terroirexpressie.
Duurzame wijnbouw
De wijngaard wordt volledig manueel beheerd: snoeien, ontbladeren, plukken en triëren zonder gebruik van herbiciden of insecticiden. Snoeihout en persresten worden terug ondergewerkt, water wordt gerecycleerd en het productieproces draait op zonne-energie.
Vinificatie
Zachte pneumatische persing, vergisting op lage temperatuur in inox en een opvoeding van zeven maanden op gebruikte Franse eiken vaten. Een deel ondergaat malolactische omzetting, wat zorgt voor extra ronding en zachtheid.
Smaakprofiel
Een aromatische, droge Chardonnay met een briljant gele kleur. Zacht en breed in de mond, met aroma’s van citrus, perzik en lychee. De mooie balans tussen appelzuur en melkzuur zorgt voor finesse, terwijl het subtiele eikenhout een fluwelen structuur toevoegt.
Foodpairing
Veelzijdig aan tafel: heerlijk bij een breed gamma visgerechten, schaal- en schelpdieren of romige gerechten. Ook perfect als sologlas in een ontspannen avondsetting — precies waar de naam “Lounge” vandaan komt.