Ligging - Terroir

In Nieuwkerke -midden de 16de eeuw bakermat van de geuzen,- op een oude duinenrij met een 360° zicht op de Douvevallei (met de Vlaamse bergen); op de Leievallei (Frankrijk) en op "Eigen Kweek"-dorpen Wulvergem, Wijtschate en Mesen zijn de druivenstokken in 2018 aangeplant. De duinen (Formatie van Tielt) zijn ontstaan 55 tot 49 mio jaar geleden en vormen de bovenlaag van zandleem en ijzerzandsteen.

De ondergrond is dus zandleem, met kiezel en ijzerzandsteen.

Zicht op Frankrijk

Het zicht op Frankrijk is verbluffend: van Lille, Ploegsteert, over Armentières, Bailleul naar de tweeling-terrils van Béthune (op 35 km) . Het wijnveld ligt pal op het zuiden geöriënteerd.

Zicht op Wulvergem

"Een uniek zicht op de "Eigen Kweek" dorpen Wulvergem - Wijtschate en Mesen. Een ideale plaats om een ballon te laten opstijgen.

Zicht op de Vlaamse Bergen

zicht op kemmelberg vanuit nieuwkerke - walletjes.jpg

Van op het wijndomein heb je zicht op de Vlaamse Bergen (Kemmelberg, Monteberg, Rodeberg, Zwarteberg). Hiertussen ligt de Douvevallei.

Terroir Cense de l'Alouette

zicht onderuit wijnranken pinot noir.jpg

In een open veld, in de voor wijnstokken noodzakelijke wind, pal zuidwaarts gericht zijn de stokken geplant en worden ze verzorgd. Door de ligging kan de zon de ganse dag haar werk doen om de druiven te rijpen. De afwatering is er perfect.

Duurzaamheid

Cense de l'Alouette probeert duurzaam te zijn. Zowel op het veld als in de productie. Water wordt gerecycleerd en de productie werkt op zonne energie.

Dichtbij het product

Wij werken zeer dicht met en voor ons product. Snoeiwerk en plukken gebeurd nog manueel. Elke tros die geperst wordt wordt dubbel getrieerd. Hygiëne in de productie is van het allergrootste belang. Wij zoeken ook aansluiting met de Korte Keten.